Салат из горбуши. Салаты с консервами горбуши: как быстро приготовить сытное и необычное блюдо Салат из консервов горбуши и картофеля

Рыба семейства лососевых содержит много полезных веществ, богата ценными полиненасыщенными жирными кислотами. Горбуша является самым доступным по цене представителем этого семейства. Ее можно включать в ежедневное семейное меню, предлагать гостям. Если у хозяйки нет времени на готовку, целесообразно использовать рыбные консервы – в них большая часть пищевой ценности продукта сохранена. Салаты с консервированной горбушей, несмотря на простоту приготовления, получаются вкусными, сытными, аппетитно выглядят. Они способны украсить праздничный стол.

Особенности приготовления

Рецепты салатов из консервированной горбуши не относятся к числу сложных. С приготовлением блюда успешно справится и неопытная хозяйка. Однако знание нескольких тонкостей поможет сделать закуску особенно вкусной.

• Ассортимент рыбных консервов на прилавках магазинов впечатляет. Чтобы выбрать качественный продукт, необходимо учитывать несколько моментов. Наиболее полезны консервы, сделанные из свежей горбуши в районе ее вылова, дата производства их чаще попадает на летний период. Встряхнув банку, вы без труда определите, много ли в ней жидкости, и поймете, какую примерно часть занимает сама рыба.
• Если в рецепте нет указаний, в масле или в собственном соку должна быть законсервирована горбуша, предназначенная для приготовления салата, выбирать следует последнюю: она более сочна и менее калорийна.
• Горбушу из банки извлекают непосредственно перед тем, как положить ее в салат, чтобы она не обветрилась и не утратила сочности.
• Если необходимо удалить масло, размятую горбушу выкладывают на салфетку и оставляют на полчаса. За это время салфетка впитает излишки жира.
• Перед добавлением в закуску горбушу измельчают, разминая ее вилкой. Крупные кости при этом необходимо удалять. Они полезны, но грубы и испортят нежный вкус салата.
• Горбуша хорошо сочетается с луком, морковью, лимоном. Эти ингредиенты не будут лишними в салате из нее. Хорошей идеей будет добавить в салат картофель, рис, сыр, кукурузу, огурцы, яблоки, цитрусовые фрукты, зеленый горошек, зелень – эти продукты позволяют получить вместе с горбушей приятные вкусовые сочетания. Не рекомендуется класть в салаты из консервированной горбуши мясо, исключением может стать куриная грудка, но и этот вариант – на любителя.
• Для салатов используют белый лук, который также называют салатным, так как он обладает нежным вкусом без выраженной остроты. Горький репчатый лук для придания ему мягкости необходимо после измельчения залить кипятком или замариновать.
• Яйца для салата варите не больше 10 минут, иначе желтки покроются серым налетом, а их часто используют для декорирования закуски.
• Салаты из горбуши чаще всего бывают слоеными. Вкусными они становятся лишь через 2 часа после приготовления, когда слои успевают пропитаться соусом.
• Вареные овощи, рис и яйца перед добавлением в салат необходимо остужать. Тогда слои будут держаться лучше, а сам салат дольше не испортится.

Салаты из консервированной горбуши готовят из доступных ингредиентов. Однако многие из них требуют предварительного отваривания. Если вечером вы ждете гостей, то подготовить ингредиенты для салата можно заранее, вечером останется их измельчить и собрать салат.

Салат из консервированной горбуши с плавленым сыром и морковью

• яйцо куриное – 2 шт.;
• плавленый сыр – 100 г;
• морковь – 0,2 кг;
• свежая зелень, майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

• Сыр на полчаса уберите в морозильник, затем крупно натрите и оставьте на время в тарелке, занявшись подготовкой других продуктов.
• Помойте морковь. Сварите ее, не очищая, остудите. Очистите и порежьте мелкими кубиками.
• Отварите в течение 10 минут яйца. Остудите их, поставив под струю холодной воды. Очистите. Извлеките желтки. Белки некрупно порежьте. Желтки измельчите на терке.
• Вскройте банку с консервами, слейте из них жидкость. Рыбу переложите в миску и разомните вилкой. Не забудьте удалить крупные кости.
• Выложите продукты слоями, каждый промазывая майонезом. Первым слоем будет рыбный, вторым – белковый, третьим – морковный, четвертым – сырный.
• Мелко порубите зелень, смешайте ее с измельченными желтками, посыпьте салат.

Существует еще один вариант приготовления этого салата, когда все продукты, кроме желтков и зелени, соединяют в миске и заправляют майонезом. Салат выкладывают в салатник или раскладывают по креманкам, разравнивая ложкой. Затем закуску остается посыпать смесью зелени и желтков, чтобы придать ему более эстетичный вид.

Салат из горбуши с маслинами и кукурузой

• консервированная горбуша – 1 банка;
• консервированная кукуруза – 1 банка (примерно 130 г);
• плавленый сыр – 100 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• маслины без косточек – 100 г;
• свежая петрушка – 50 г;
• майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

• Отварите яйца. Остудив, очистите их, порежьте некрупными кубиками, сложите в миску.
• Сыр заморозьте и измельчите на крупной терке, отправьте его к яйцам.
• Маслины извлеките из банки. Каждую разрежьте на 4–8 частей, отправьте к другим продуктам.
• Вскройте банку с кукурузой, слейте жидкость, высыпьте зерна в миску с маслинами, яйцами и сыром.
• Горбушу выньте из банки, разомните вилкой, соедините с остальными ингредиентами.
• Помойте, обсушите петрушку, порубите ножом, всыпьте в миску.
• Добавьте майонез, перемешайте.
• Переложите закуску в салатник и подавайте к столу.

Неоспоримым преимуществом этой закуски является быстрота приготовления. Такой салат из консервированной горбуши можно сделать, если к вам неожиданно нагрянули гости.

Салат из консервированной горбуши с яблоком

• консервированная горбуша (в собственном соку) – 1 банка;
• плавленый сыр – 140 г;
• яблоки – 0,3 кг;
• яйцо куриное – 4 шт.;
• свежая петрушка – 50 г;
• лимонный сок – 20 мл;
• соль, перец, сметана – по вкусу.

Способ приготовления:

• Сыр крупно натрите.
• Сваренные вкрутую яйца нарежьте кубиками.
• Очистите яблоки, удалите из них сердцевину. Порежьте яблочную мякоть кубиками небольшой величины.
• Порубите петрушку.
• Из банки с горбушей в отдельную емкость слейте сок, добавьте в него лимонный фреш, соль, перец и несколько ложек сметаны. Размешайте до получения однородного соуса.
• Горбушу разомните вилкой.
• Соедините все ингредиенты. Перемешайте.

Салат можно выложить слоями. Тогда яблоки и яйца измельчают на терке, причем желтки и белки – по отдельности. Первым слоем кладут горбушу, на нее помещают белки, затем яблоки, сверху выкладывают сыр и посыпают желтками и петрушкой. Все слои, кроме последнего, промазывают соусом. Рецепт понравится сторонникам здорового питания, так как закуска получается полезной и не слишком калорийной, готовится без использования майонеза.

Салат «Мимоза» из горбуши

• консервированная горбуша – 1 банка;
• салатный или репчатый лук – 100 г;
• яйцо куриное – 5 шт.;
• сливочное масло – 100 г;
• рис – 80 г;
• майонез, свежая зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

• Масло на 20–30 минут уберите в морозильную камеру.
• Рис отварите до готовности в подсоленной воде, смешайте с кусочком масла (примерно 10 г) и ложкой майонеза. Остудите.
• Лук мелко порежьте.
• Отварите яйца. По отдельности измельчите желтки и белки.
• Порубите зелень, смешайте с желтками.
• Горбушу, размяв вилкой, поделите на 2 части.
• Выложите слоями часть горбуши, лук, рис, яичные белки, оставшуюся горбушу. Все слои, кроме последнего, полейте майонезом. Сверху последнего слоя горбуши натрите масло, посыпьте смесью желтков и зелени.

Рис в рецепте можно заменить отварными морковью или картофелем. Их предварительно измельчают на терке. Масло можно заменить измельченным на терке твердым сыром.

Как украсить салат

Салаты из консервированной горбуши чаще всего выкладывают слоями и посыпают измельченным желтком. Они выглядят привлекательно, аккуратно, но слишком скромно. Поэтому многие хозяйки стараются оформить их дополнительными элементами.

• Часто салат из консервированной горбуши украшают веточками зелени или смесью рубленой зелени и яичных желтков, что придает ему сходство с мимозами.
• Если салат готовится к Новому году, можно украсить его укропом, который будет символизировать еловую ветку, и кусочками овощей, которые сыграют роль елочных украшений.
• Цветы на ровной желтой поверхности салата из горбуши смотрятся гармонично и привлекательно. Делать их можно из любых продуктов, входящих в состав закуски. Чаще всего для этого используют морковь и яйца.
• Вместо цветов на поверхности салата можно выложить фигурку любого животного, надпись, цифры. Для этого используют мелко порезанные маслины, зерна кукурузы, консервированный зеленый горошек.
• Часто на поверхности салата изображают рыбку. Один вариант – вырезать фигурку их моркови, глаз сделать из кусочков белка и маслин, с помощью луковых полуколец изобразить волны, зеленый лук или другая зелень заменят водоросли. Другой вариант – выложить контуры рыбы зеленым горошком или маслинами, середину заполнить кукурузными зернами.
• Форму рыбы можно придать и самому салату. Тогда хорошей идеей будет выложить сверху кружочки огурцов – они станут похожи на чешую.

При порционной подаче салат можно выкладывать с помощью специальных форм. Их можно сделать самостоятельно из консервных банок.

Салат из горбуши обходится недорого, готовится быстро и легко, но получается вкусным и красивым. Делать его можно к семейному ужину и к праздничному застолью.

Матрица продуктов: 🥄

Если хочется чего-то необычного, немного сладкого, немного соленого, то салат с горбушей – сытный и вкусный вариант для таких неопределенных настроений! Приготовить его можно по-разному: уложить слоями, сварганить за 15 минут или поколдовать над ним 2 часа. Использовать можно как копченую, соленую или свежую, так и консервированную горбушу.

Совет: выбирайте только те консервы, в составе которых рыба и соль, без других примесей. Хорошую консервированную горбушу производят на Дальнем Востоке в середине лета-начале осени.

Салат с яблоком и консервированной горбушей

Этот рецепт популярен под названием «Дипломат», вариации встречаются разные, но самая пикантная, в которой сочетаются кардинально разные ингредиенты, вот эта:

• Консервы из горбуши – 1 банка (примерно 250 г);
• 150 г сыра типа «Сметанковый» или «Сливочный», можно заменить «Маасдамом»;
• 3 вареных куриных яичка;
• Кисло-сладкое яблоко;
• 100 г листьев салата;
• 120 г йогурта для заправки;
• Сладкая зернистая горчица – 1 ч. л.

Приготовление:

1. На подготовленную красивую тарелочку выкладывают листья салата. Кстати, взять можно бордовый, белый, зеленый салат или даже рукколу.
2. Яблоко нарезают тонкими четвертинками и веером раскладывают на листья.
3. Яйца нарезают аккуратными кружочками и выкладывают поверх яблока.
4. Горбушу достают из баночки, выкладывают на салфетку, чтобы масло немного стекло, разбирают на кусочки и добавляют поверх яиц.
5. Йогурт смешивают с горчицей и заливают соусом салат.
6. Сверху посыпают всё тёртым сыром.

Салат «По-мужицки»

Очень сытный и калорийный рецепт, который точно придется по вкусу сильной половине человечества! Да и приготовить его достаточно просто. А рыбку можно взять любого копчения или даже заменить слабосоленой. Ингредиенты:

• 2 крупных картофелины;
• 250 г очищенной горбуши;
• 1 головка репчатого лучка;
• 1 морковка;
• 2 вареных яйца;
• Маринованный огурчик или 4-5 корнишонов;
• Любая зелень и майонез для заправки.

Совет: в рецепт, по возможности, следует добавлять сладкую морковку (у нее сердцевина маленькая, а цвет – яркий).

Приготовление:

1. Отваривают картофель и морковку прямо в кожуре, тщательно отмыв землю. Затем остывшие овощи нарезают крупными кубиками так, чтобы картошка не превратилась в салате в пюре, а морковь отчетливо ощущалась.
2. Лук нарезают очень тонкими полукольцами.
3. Яйца измельчают ножом. Если есть, то можно воспользоваться яйцерезкой.
4. Огурец можно нарезать половинками кружочков, а корнишоны – целыми кружочками.
5. Горбушу очищают от имеющихся косточек и нарезают кусочками.
6. Зелень мелко рубят.
7. Смешивают все продукты в большой тарелке и приправляют майонезом. Можно немного поперчить и подсолить.

«Шубка с горбушей»

Рецепт этого салата станет великолепной альтернативной классической селедке под шубой, если она успела изрядно надоесть. Потребуется:

• 0,5 кг копченой горбуши;
• 0,5 кг очищенных креветок;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• 2 ст. л. желатина;
• Майонез и лимонный сок для заправки;
• 1 стакан овощного бульона;
• Петрушка для оформления.

Приготовление:

1. Смешивают желатин с 3-4 ст. л. воды и разогревают на водяной бане до полного растворения.
2. Горбушу и лук измельчают, смешивают друг с другом, приправляют майонезом и немного перчат.
3. Креветки варят в соленой воде в течение 2-4 минут.
4. Половину желатина вливают в подготовленный бульон, добавляют 3 ст. л. лимонного сока и доводят до кипения, снимают с огня, как только весь желатин рассосется.
5. Остальной желатин добавляют к горбуше.
6. Раскладывают массу с горбушей по салатницам, сверху выкладывают креветки и заливают всё бульоном.
7. Убирают салат с горбушей на 3 часа настаиваться в холодильнике.
8. Готовое блюдо украшают веточкой петрушки.

Салат «Рыцарь»

Красивый и необычный рецепт, в котором удивительным образом горбуша сочетается с сочной мякотью грейпфрута… Для приготовления потребуется:

• 1 красный спелый грейпфрут;
• 0,5 кг филе горбуши;
• 50 г пармезана;
• Шалот-лук в количестве 2 шт.;
• 50 мл уксуса и столько же оливкового масла;
• 1 лимон;
• 1 чесночок;
• 9 оливок;
• 50 г сахара;
• Белый перец и немного соли.

Приготовление:

1. Смешивают все сыпучие продукты.
2. Полученной смесью хорошо натирают горбушу со всех сторон, а затем смазывают уксусом и маслом. Маринуют час.
3. Очищают грейпфрут, снимают всю белую шкурку и разделяют каждую дольку на 3-4 части руками.
4. Готовую горбушу нарезают тоненькими ломтиками и укладывают порционно по тарелочкам.
5. На рыбу выкладывают мелко шинкованный лук.
6. Сверху добавляют немного мякоти лимона, грейпфрут и оливки.
7. Присыпают всё натертым сыром.

Салат «Полина»

Яркий летний рецепт актуален для первых огурцов, редиски, зеленого лучка и укропа. Потребуется:

• 250 г консервированной горбуши;
• 2 свежих небольших огурчика;
• 4 редиски;
• Зеленый лук;
• 3 яйца, сваренных вкрутую;
• Петрушка, салат, укроп;
• Майонез или сметана.

Приготовление:

1. Редиску и огурцы нарезают небольшими кубиками.
2. Яйца и зелень рубят.
3. Горбушу раздавливают вилкой и выкладывают в салатницу на листья салата.
4. Остальные ингредиенты смешивают и выкладывают сверху рыбы.
5. Украшают всё кружочками редиски и огурца, колечками зеленого лука.

«С жареным луком»

Калорийный, но очень питательный рецепт салата из горбуши, яйца и лука. Для его приготовления потребуется:

• Консервированная горбуша – 250 г;
• Длиннозерный отваренный рис – 2 ст. л.;
• Большая репчатая луковица;
• Вареные яйца – 3 шт.;
• Масло для жарки;
• Петрушка.

Приготовление:

1. Лук шинкуют и обжаривают в масле до однородного состояния. Можно приготовить кольца-фри, обжаривая отдельно несколько колечек в большом количестве масла.
2. Горбушу разминают вилкой в мисочке, добавляют к ней нарезанные яйца.
3. Выкладывают лук к салату, посыпают петрушкой и заправляют небольшим количеством оставшегося от жарки масла.
4. Приготовленные салатики по рецептам выше помогут не только быстро и сытно пообедать или поужинать, но и разнообразить праздничный стол необычными кулинарными решениями.

Готовить салаты из консервированной рыбы – одно удовольствие, ведь подготовка главного ингредиента не требует усилий. А получаются закуски очень вкусными. Поэтому салат из консервированной горбуши можно приготовить и к обычному обеду, и на праздничный стол. Вариантов рецептов существует немало, приведет только некоторые из них.

Горбуша – рыба из семейства лососевых. Это очень полезный продукт, поэтому его нужно чаще включать в рацион. Купить горбушу можно не только в свежем, но и в консервированном виде. Консервы – это идеальная основа для салата. Выбирайте горбушу в собственном соку. Рыба в масле слишком жирная и калорийная.

горбуша – не только вкусная, но и очень полезная рыба. В ней содержится большой набор минералов и витаминов, а вот калорий в горбуше немного, поэтому это отличный продукт для диеты.

Салат из консервированной горбуши с рисом и яйцом

Слоеный салат из консервированной горбуши с и яйцом выглядит празднично и получается он вкусным, а вот продукты используются самые простые.

• 2 свежих ;
• 100 гр. круглого риса;
• 2 яйца;
• 70 гр. твердого сыра;
• 150-200 гр. майонеза;
• соль по вкусу.

Заранее отварим до готовности рис, в процессе варки чуть подсолим. Следим, чтобы крупа не разварилась. Готовый рис промоем в холодной воде и дадим полностью остыть.

Лук нарезаем тонкими четвертинками колец. Выкладываем лук в миску и заливаем крутым кипятком. Оставляем на пять минут. Затем воду сливаем. Такая обработка лишит лук резкого запаха и горького вкуса, поэтому он не будет перебивать вкус других продуктов. Огурцы вымоем, срежем кончики, натрем тонкой соломкой.

Выкладывать салат нужно слоями, можно для этого использовать специальную форму. Первый слой – вареный рис, поперченный и смешанный с парой ложек майонеза. Затем выкладываем нарезанные огурцы, наносим на этот слой тонкую сеточку из майонеза. Поверх огурцов нужно выложить натертый сыр. Сыр для этого салата лучше взять с соленым вкусом, так как огурцы мы солить не будем, чтобы они не начали отдавать сок. Слой сыра также покрываем сеточкой майонеза.

Читайте также: Салат из патиссонов на зиму – 6 рецептов

Следующий слой – подготовленный лук, его также поливаем небольшим количеством соуса. Следующим слоем идет размятая консервированная горбуша. Вареные яйца натираем на терке и смешиваем с небольшим количеством майонеза. Выкладываем яйца поверх слоя рыбы. Украшаем салат свежей зеленью.

Салат «Мимоза» из консервированной горбуши

Для приготовления классической «Мимозы» , как правило, используют консервированную сайру и вареный рис. Но салат «Мимоза» из консервированной горбуши и картофеля получается не менее вкусным.

• 2-3 картофелины;
• 3 яйца;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 100 гр. сыра;
• 50 гр. сливочного масла;
• майонез по вкусу;
• зелень по вкусу.

Отвариваем картофель, морковь и яйца, охлаждаем и очищаем продукты. Масло помещаем в морозильную камеру, чтобы оно стало максимально твердым.

Лук шинкуем тонкими четвертинками колец, заливаем его крутым кипятком. Через пять минут воду сливаем, лук отжимаем. Смешиваем лук и консервированной горбушей, размятой вилкой.

Картофель натираем на терке, смешиваем с 2-3 ложками майонеза, присаливаем, перчим. Выкладываем эту массу первым слоем. Затем выкладываем слой рыбы с луком. Поверх рыбы трем на терке сливочное масло, распределяем стружку по поверхности слоя рыбы.

Совет! Если для приготовления салата используется консервированная горбуша с добавлением масла, то сливочное масло нужно исключить из состава ингредиентов. Иначе получится слишком жирно.

Вареные яйца разрезаем пополам, вынимаем желтки. Белки натираем на терке и посыпаем поверх слоя масла. Покрываем слой белков майонезом. Далее идет слой натертой вареной моркови и слой сыра, каждый слой покрываем небольшим количеством майонеза.

Верх салата засыпаем раскрошенными желтками. Даем блюду постоять на холоде и пропитаться (не менее часа). Затем украшаем свежей зеленью, и подаем на стол.

Слоеный салат из горбуши с картошкой

Еще один вариант салата из консервированной горбуши с готовится с добавлением маринованных огурцов. Компоненты также выкладываются слоями.

• 1 банка консервированной горбуши;
• 120 гр. маринованных огурцов;
• 100 гр. картофеля;
• 120 гр. моркови;
• 3 яйца;
• 1 салатная луковица (белая или фиолетовая);
• майонез для заправки по вкусу;
• соль, черный молотый перец по вкусу.

Отвариваем корнеплоды и яйца, продукты очищаем и охлаждаем. Продукты можно натирать на терке, а можно мелко нарезать кубиками, кому как нравится.

Читайте также: Салат с копченой колбасой – 12 рецептов

Выкладываем нарезанные ингредиенты слоями, не забывая смазывать каждый слой майонезом. Нижний слой – это картофель, далее идет размятая вилкой рыба. Рыбу майонезом смазывать не стоит, лучше полить этот слой небольшим количеством жидкости из банки. Но не переборщите, салат не должно растекаться.

На лук выкладываем тонко нарезанный салатный лук. Поверх лука наносим майонезную сеточку. Далее выкладываем нарезанные маленькими ломтиками маринованные огурцы. Поверх огурцов выкладываем вареные яйца, этот слой покрываем сеточкой из соуса.

Последний слой – тертая вареная морковь. Даем салату постоять около часа, после чего можно подавать блюдо к столу. Украсить салат можно розочкой из моркови, а листики можно сделать из тонких ломтиков маринованных огурцов.

Рецепт с добавлением кукурузы

Вкусным получается салат из консервированной горбуши с кукурузой . Добавление свежего огурца придаст салату свежий вкус.

• 250 гр. консервированной горбуши;
• 250 гр. свежих огурцов;
• 3 яйца;
• 0,5 стакана консервированной кукурузы;
• 100 гр. майонеза.

Салаты с горбушей считаются очень сытными. Именно поэтому рецепты с фото этого блюда настолько популярны у всех хозяек нашей страны. В нашем сегодняшнем обзоре мы решили собрать лучшие из них, чтобы на вашем столе всегда были новые вкусные угощения.

На порцию в 100г — 139кк; Б/Ж/У: 8/10/3

Итак, для приготовления этого сытного и одновременно диетического салата вам понадобится:

• филе слабосоленой горбуши 450-500г;
• 4 средних томата;
• одно свежее авокадо;
• пару ломтиков лимона для украшения;
• 4 ст. ложки оливкового масла;
• 1/2 репчатого лука (этот ингредиент добавляется по желанию);
• приправы: соль, перец, зелень свежая или сушеная.

Начните с того, что разделайте горбушу, избавив её от жирной шкурки.

Уложите рыбу в салатницу, и следом займитесь помидорами — с них также необходимо снять шкурку. И сделать это проще всего, обдав томаты крутым кипятком. Теперь нарежьте овощи кубиками и отправьте к рыбе.

После приступайте к авокадо. Его необходимо разрезать на 2 части и избавить от косточки. Мякоть также нарезаем кубиками и отправляем к остальным ингредиентам.
По сути, основа готова.
Теперь солим, перчим, приправляем по своему вкусу и заливаем сверху оливковым маслом. Перемешиваем.

Если вы готовитесь к приходу гостей, украсьте блюдо несколькими ломтиками лимона. При необходимости несколько капель цитруса можно выдавить и в салат. Лук добавляйте на свое усмотрение.

Все, салат с соленой горбушей готов.

Салат-рулет «Норвежский роман»

На порцию в 100г — 153Кк; Б/Ж/У: 5,9/11,08/7,40

Салат «Норвежский роман»

Сейчас мы предоставим вашему вниманию удивительный рецепт салата с консервированной горбушей, а также пошаговые фото к нему, благодаря которым вы узнаете, как приготовить это невероятно вкусное и сытное блюдо.

Итак, для начала собираем ингредиенты:

• две банки консервированной горбуши в масле или собственном соку;
• два средних свежих не горьких огурца;
• одна крупная луковица;
• одна морковь;
• 140г вареного риса;
• майонез;
• несколько крупных цельных листьев салата;
• соль, перец, свежая зелень (укроп);
• выжитый сок лимона.

Начинаем готовить.

Натрите на крупной терке морковь, после чего обжарьте ее на растительном масле до образования золотистого окраса.

Теперь нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами и, как советует создательница этого рецепта, слегка его поперчите. При желании, лук можно смочить и в уксусе. Оставляем овощи в отдельных мисочках и приступаем непосредственно к формированию блюда.

Положите на плоскую тарелку отрезок пищевой пленки, а поверх нее чистые листья салата.

На них сверху плотным слоем поместите вареный рис. Слегка присолите.

Промажьте так называемый гарнир небольшим слоем майонеза, после чего уложите следом предварительно измельченную консервированную горбушу. Опять мажете майонезом.

Следом нарежьте соломкой свежие огурцы, смешайте их с укропом и поместите на самой вершине салата, как на фото.

Теперь, той пищевой плёнкой, которая оказалась в самом низу, оберните блюдо, чтобы придать ему форму рулета, и отправьте в холодильник на полтора-два часа, как следует пропитаться.

Всё, простой и вкусный салат готов

Важно! Те, кто не любит рис, могут заменить его на вареную картошку.

Нежный салат с добавлением копченой горбуши и тыквы

На порцию 100г — 164кк; Б/Ж/У: 5/13/8

Смело можно сказать, что салат с печеной тыквой и копчёной горбушей придется по душе каждому истинному гурману. Ведь он имеет настолько необычный и незаурядный вкус, что обязательно станет основным блюдом на любом семейном торжестве. А приготовить этот кулинарный шедевр, как всегда, не составит большого труда.

Итак, возьмите:

• 250г горбуши горячего копчения;
• 400г мякоти тыквы;
• Два крупных сладких болгарских перца (для красоты можно разноцветных);
• Помидоры черри 4-5 шт;
• 2 ст. ложки оливкового масла;
• 5 ст. ложек меда;
• 100г консервированной кукурузы;
• кунжут;
• одну среднего размера луковицу;
• свежую зелень;
• 10г белого, желательно сухого, вина.

Начните с того, что добудьте из целой тыквы мякоть и нарежьте ее небольшими кубиками. То же самое сделайте с очищенными от семян перчиками и луком.

Теперь возьмите форму для запекания, смажьте ее оливковым маслом и поместите туда нарезанные овощи: тыкву, лук, перец. Покройте все фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 10-15 минут. По истечению этого времени достаньте форму, уберите фольгу, дайте содержимому остыть.

А пока овощи готовятся к тому, чтобы оказаться в салате, займитесь рыбой. Для этого избавьте горбушу от костей и шкурки, после чего измельчите ножом или руками.

Приступайте к формированию салата. Сначала положите в специально приготовленную посуду остывшие печёные овощи, а поверх них разложите рыбу.

Далее, нарежьте помидоры черри на четыре равные части, добавьте их в тарелку вместе с кукурузой, залейте все жидким медом и десятью граммами белого вина. Самым конечным штрихом посыпьте свой шедевр кунжутом.

Важно! Если у вас нет жидкого мёда, а только засахаренный, ничего страшного. Просто растопите его на водяной бане.

Салат с сыром, яблоками и вареной горбушей

Хотите еще один рецепт оригинального блюда? Тогда все внимание сюда! Представляем вам салат с отварной горбушей, который окажется не только невероятно вкусным, но и полезным. И, как всегда, начнем с ингредиентов:

• 450г сырой горбуши;
• четыре средних картофеля;
• одна крупная морковь;
• одно крупное яблоко (можно красное, зеленое или желтое);
• один средний огурец;
• 100г сыра твердых сортов (Чеддер, Пармезан, Гауда, Маасдам, Сбрынц и другие);
• майонез;
• листья салата 3-4 шт.

В разных кастрюлях сварите рыбу и овощи (картофель, морковь).

Пока идёт этот процесс, нарежьте небольшими кубиками свежий огурец, а яблоко натрите на крупной терке.

После того, как овощи остынут, их также необходимо будет превратить в кубики.

Не забудьте измельчить рыбу и листья салата.

В завершении смешайте все составляющие в одной салатнице и заправьте майонезом по вкусу.

Блюдо готово!

Любимая мимоза

На порцию 100г — 127кк; Б/Ж/У: 7/9/7

Ну и в конце нашего обзора мы решили напомнить вам рецепт любимого всеми салата из консервы горбуши, который называется»Мимоза». Вот уже много лет он является популярнейшим блюдом на столах россиян.

Салат «Мимоза»

Для него нам понадобиться:

• пять куриных яиц;
• три среднего размера морковки;
• одна банка консервированной горбуши в масле или собственном соку, кто как любит;
• большая луковица;
• 2-3 картофеля;
• майонез;
• укроп для украшения.

Начните приготовление с варки моркови, картофеля и яиц.

Когда овощи будут готовы, мелко их нарежьте, либо вовсе натрите на крупной терке;

Яйца очистите и отделите белки от желтков.

Лук, при желании, бланшируйте.

Теперь возьмите тарелку и начните выкладывать в нее поочередно слои.

Первый — консервированная горбуша (и не забудьте слить лишнюю жидкость).

Второй — мелко нарезанный репчатый лук. Промажьте все майонезом.

Третьим слоем кладите морковь, а четвертым — картофель. Между ними обязательно положите майонез.

Над морковью разместите яичный белок. И также пропитайте его майонезом.

В завершении на очень мелкой терке натрите желток.

Украсьте верх веточкой укропа. Приятного аппетита!

Как видите, все рецепты салатов с горбушей очень доступны и легки в исполнении. А если они ещё и с фото, тогда у вас точно не возникнет никаких проблем с созданием кулинарных шедевров. Обязательно воспользуйтесь нашими рекомендациями и оставляйте отзывы в комментариях.

О ценности рыбы (особенно красной) уже говорено столько, что повторяться и смысла нет. Она богата ценнейшими витаминами, а главное ее достоинство - ненасыщенные жирные кислоты. В горбуше в частности, находится такой комплект минеральных веществ и микроэлементов, который просто необходим нашему организму для нормального функционирования.

Горбуша широко используется в самых разных блюдах. Для салатов берут филе в консервах или в свежем виде. Его жарят, варят, солят, запекают - вариантов обработки, как видите, много. Очень удобно использовать в салатах консервы из горбуши. Намного меньше времени и работы, а все полезные вещества сохраняются там практически в полном объеме.

Сочетать горбушу в одном блюде можно с самыми разными продуктами. Подходят разные виды овощей - помидоры, лук, огурцы, капуста), также вкусно сочетание горбуши с картошкой. Яйца и сыры также составляют с горбушей удачный кулинарный ансамбль. И даже многие фрукты в компании с этой рыбой дают удивительный результат. Так в салат, где присутствует красная рыба горбуша, можно положить виноград, ананасы, лимоны, апельсины, грейпфруты и даже обычные яблоки.

Для заправки можно использовать и классический майонез с добавлением сока от консервов или разбавленный сметаной, соком лимона. Заправку можно просто перемешивать со всеми ингредиентами или создавать сложные слоеные конструкции с прослойками из соуса - в таком случае, салату обычно нужно постоять, чтобы все слои обменялись вкусом.

Как приготовить салат с горбушей - 18 разновидностей

Потрясающе вкусный салат. Даже если вы немного ошибетесь с количеством ингредиентов, все равно получится вкусно. Смело готовьте его к праздничному столу - салат «нежнейший» просто невозможно испортить.

Продукты для него понадобятся такие:

• 4 яйца
• консервированная горбуша
• 1 луковица
• сл масло
• 1 яблоко кисло-сладкое

Вместо репчатого лука, вы можете порезать зеленый лук - так салат будет еще более нежным.

Смотрите на видео последовательность приготовления салата Нежнейший из консервированной горбуши.

Салат из горбуши горячего копчения

Возьмем для этого салата такой набор продуктов:

• горбуши — 250 г
• луковица — 1
• отварного риса — 200 г
• яйца — 4
• сыра — 150 г
• майонеза — 250 г
• баночка маслин — 1
• красный болгарский перец — 1

Процесс приготовления состоит из следующих шагов:

1. Отвариваем рис, воду слегка присаливаем.
2. Мелко нарезаем лук, рыбу - соломкой.
3. Теперь попробуем сформировать пингвина, начиная с первого слоя - рыбы, перемешанной с луком. Все слои перемазываем майонезом.
4. На рыбу укладываем натертый сыр.
5. Дальше тертый желток.
6. Последним слоем будет вареный рис.
7. Теперь осталось «нарисовать» пингвина.
8. Хвост, крылья и голову выкладываем из маслин.
9. Белые белки - это грудка птицы.
10. Из болгарского перца организуем клюв и лапки.

Очень вкусный и полезный.

Возьмите такие продукты для приготовления:

• горбуша консервированная 1 б.
• лук 1
• яйца 4
• сыр 100 г
• огурец крупный 1
• капуста пекинская пол кочана
• майонез.

Готовим вместе видео, где подробно описывается каждый шаг. Удачи!

Продукты нам нужны такие:

• Картофель 3
• Яйцо 3
• Зеленый лук
• Горбуша консервированная 1 бан.
• Майонез и специи
• Огурец (свежий) 1
• Редис и зелень или другие продукты для украшения.

Приготовление совсем простое:

1. Картошку и огурец режем кубиками, измельчаем лук.
2. Из консервов выбираем косточки и сливаем жидкость, добавляем рыбу к остальным компонентам.
3. Добавляем также измельченные яйца и заправку, перемешиваем, укладываем в сервировочное блюдо и украшаем редиской и зеленью, или другим способом.

Подготовим следующие продукты для работы:

• репчатый лук,
• картошка 300 г,
• морковка 200 г,
• яйца 4,
• консервированная горбуша 250 г,
• соль, майонез.

Это слоеный салат, в который иногда добавляют сыр, но он вкусный и без него.

Последовательность слоев:

1. Рыба.
2. Белок от яйца.
3. Морковь.
4. Картофель.
5. Желток.

Все слои, кроме последнего, прокладываем майонезом.

Более подробно обо всех промежуточных процессах вы можете узнать из видео.

Отличный рецепт для праздничного меню - ничуть не хуже селедки под шубой, а может даже лучше. Попробуйте приготовить и решите сами.

Продукты для салата Горбуша на шубе:

• 150 г слабосоленой горбуши или другой красной рыбы
• 1 свекла
• 1 морковь
• 2 яйца
• 50-70 г твердого сыра;
• немного репчатого лука;
• майонез или сметана

Готовим салат просто:

1. Морковь, свеклу и яйца варим. Измельчаем лук.
2. На дно глубокого салатника, устланного пленкой, кладем первым слоем рыбу, порезанную кубиками.
3. Затем измельченный лук.
4. Следующими кладем яйца.
5. Натертую морковь.
6. Сыр, пропущенный через терку.
7. Свеклу.
8. Все слои промазываем майонезом.
9. Готовый салат ставим в холодильник на пару часов.
10. Вытаскиваем, переворачиваем, убираем пленку и украшаем.

Все готово!

Быстрый, вкусный и недорогой.

Воспользуемся такими продуктами:

• горбуша
• макароны
• маринованные огурцы
• обжаренный лук
• майонез
• укроп

Процесс приготовления во всех подробностях ждет вас в видео. Приятного просмотра!

Прекрасная закуска для праздничного стола. Сам по себе очень простой салат из красной рыбы со сливочным сыром обладает невероятным вкусом. А поданный на тарталетках, выглядит очень нарядно и призывно - так и хочется взять хоть одну тарталетку и откусить кусочек. Такое блюдо может стать настоящим украшением всего стола.

Вот, что нам нужно для этой аппетитной закуски:

• Мука — 100 г
• Маргарин — 75 г
• Яйца — 1
• Сливочный сыр — 100 г
• Красная рыба — 400 г

Приготовим салат с горбушей в тарталетках:

1. Для тарталеток нам понадобится мука, маргарин, яйцо и специи (соль, сахар). Если вы не любите возиться с тестом, сегодня это совсем не проблема - можно купить готовые корзиночки.
2. Делаем тесто, раскатываем его и вырезаем круги, подходящие по размеру для ваших формочек.
3. Выпекать тарталетки нужно около 10 минут в духовке, температура которой 180 градусов.
4. Пока тарталетки остывают, готовим начинку.
5. Тут можно поступить по-разному - либо смешать сыр с нарезанной кубиками рыбой, либо выложить сыр а на него кусочки горбуши. И в том и в другом случае вас ждет очень вкусное блюдо, от которого просто невозможно оторваться.

Запасаемся следующим набором продуктов:

• Горбуша консервированная 2 банки
• Картофель 6
• Яйцо 6
• Сырок плавленый 3
• Чеснок 2-3 зуб
• Огурцы маринованные по вкусу
• Маслины по вкусу
• Морковь для украшения
• Майонез

Если у вас есть вопросы по приготовлению, они наверняка исчезнут после просмотра видео, на котором даются подробные разъяснения, что и как и когда делать, чтобы получить вкусный салат из горбуши с картофелем и плавленым сыром.

Салат "Змейка"

Очень презентабельный салат для новогоднего стола.

Берем для него такие продукты:

• Картофель отварной — 5
• Яйца — 4
• Кукуруза консервированная — 300 г
• Маслины без косточек — 250 г
• Сыр плавленый — 200 г
• Горбуша (консервированная) — 300 г
• Майонез — 300 мл
• Перец болгарский красный — четвертинка
• Петрушка

Как будем готовить:

1. Вилкой разминаем горбушу.
2. Добавляем к ней яйца, натертые на терке, и перемешиваем.
3. Натираем также картофель и плавленые сырки и кладем к горбуше и яйцам.
4. Добавляем майонез, можно немного присолить.
5. Все хорошо перемешиваем, в результате чего у нас получается такая себя почти паштетная масса. назвать ее слишком презентабельной язык не повернется, но это еще не конец и сейчас мы это исправим.
6. Для этого мы всю массу выкладываем в форме змейки на широкую неглубокую тарелку или поднос.
7. Начинаем теперь «рисовать» змеиную кожу. Используем для этого кукурузу и маслины.
8. Глаза делаем из половинок маслин.
9. Выкладываем реснички из оливок.
10. Нос и язык у нас будут из болгарского перца.
11. Корона сделает змею более презентабельной, почти королевой.))
12. Добавьте немного зелени - ведь змея любит заросли.

И салат готов!

Возьмите для салата:

• Филе горбуши соленое — 1-1,5 шт
• Помидор — 1
• Лук репчатый — 1
• Майонез — 1,5-2 ст. л.
• По вкусу можно добавить черного молотого перца.

Это количество рассчитано всего на двух человек, но вы легко можете увеличить количество продуктов, сохраняя пропорции.

А как готовить, посмотрите на видео - наблюдать за созданием кулинарного шедевра всегда интересно!

Продукты для салата:

• Горбуша — 1 (банка)
• Рис — 1/3 стакана (уже в вареном виде)
• Кукуруза консервированная — 1 банка
• Сыр твердый — 180 г
• Яйца — 4
• Лук репчатый — 1
• Майонез

Готовим салат с горбушей и сыром таким образом:

1. Разминаем вилкой рыбу - первый слой.
2. За рыбой следует лук, покрытый майонезной прокладкой.
3. На «лук в майонезе» трем яйца, затем кукурузу, наконец, рис. За каждым продуктом следует майонез.
4. Осталось украсить салат подручными средствами и подать его к столу.

Когда вы приготовите блюдо по этому рецепту и посмотрите, что у вас получилось, вы поймете, что вполне можете составить конкуренцию шеф-поварам высокой кухни. Этот салат легко готовится, а получается настоящий шедевр.

Возьмем для салата:

• горбуша подкопченная 300 г
• яйца 10
• огурцы соленые 4
• морковь 2
• лук репчатый 1
• майонез
• уксус

И предлагаем для уверенности посмотреть видео - у вас получится не менее вкусно и так же красиво.

Вот, что нам нужно:

• горбуша консервированная - 250 г
• лук репчатый - 1
• грибы - 100 г
• яйца вареные - 2
• морковь - 1-2
• растительное масло - 2 ст. л.
• майонез - 100 г