Рулет из армянского лаваша с печенью трески. Рулет из лаваша с печенью трески. Лавашный рулет с печенью трески и болгарским перцем

Печень, добытая из знаменитой рыбки трески – очень полезный для нашего организма морепродукт, из которого тем, кто не любит его потреблять в свежем виде, можно приготовить большое количество самых необычных и оригинальных блюд, например, вкуснейший рулет. Рулет из лаваша с печенью трески – это невероятно просто, сытно, вкусно, празднично. Отличный вариант приготовления блюда из тресковой печени, как для повседневного меню, так и для праздников, а прямо сейчас несколько полезных советов по приготовлению указанного блюда.

Чтобы рулетик из лаваша с тресковой печенью получился красивым, аккуратным и при этом вкусным, нужно знать несколько простых секретов по его приготовлению.

1. Легче работать с хлебобулочным блином прямоугольной формы, его удобно и просто заворачивать в рулет, а затем разрезать, сделать это из продукта круглого или овального гораздо сложнее.
2. Перед тем, как треску выложить на лаваш, обязательно сначала хорошенько промажьте его майонезом, дабы он стал, так сказать, более резиновой консистенции, хорошо в последующем заворачивался, не рвался.
3. Промазывая свой блин, не забывайте о его концах, иначе их будет очень сложно свернуть.
4. Начинку в рулете можно выкладывать или слоями или поочередно один ингредиент за другим. Можно так же смешать сразу все продукты, а потом их распределить по лавашу. Здесь все будет зависеть от вашего вкуса.
5. Когда вы выкладываете слои, следует оставлять примерно по два-три см. с каждой из сторон своего листа. Это необходимо для того, чтобы потом было удобно сворачивать ваш шедевр в рулет.
6. Играя с ингредиентами, добавляя или убирая их из блюда, вы можете каждый раз радовать своих любимых все новыми и новыми рулетами.

Спроси у повара!

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.

Рецепт лаваша из печени трески с сыром

Это классический вариант приготовления рулета с печенью трески, делается блюдо очень быстро и просто, не требует больших затрат, получается нежным, сытным, обычно нравится, как взрослым, так и детям.

Итак, печень трески в лаваше, рецепт с фото.

Берем для приготовления:

• — 2 яйца.
• — Банку консервов печень трески.
• — 120 (плюс минус 10-20 гр.) грамм сыра твердого (отлично подходит российский).
• — По маленькому пучку петрушки, укропа и кинзы.
• — Среднего размера свежий огурец.
• — Лаваш купленный тонкий, лучше прямоугольной формы.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Остуженные вареные яйца очищаем от скорлупы, трем на терке крупно или мелко не имеет значения, как больше нравится.
2. Вынимаем из банки печень. Масло (жир) в лаваше не нужны, только сам морепродукт. Его аккуратно перетираем вилкой.
3. На терке трем сыр, к нему добавляем мелко порубленную всю зелень и перемешиваем.
4. На заметку! Если вы желаете сделать блюдо более пряным и ароматным, можно взять вместо петрушки базилик.
5. Огурчик моем, срезаем с двух сторон кончики, трем вместе с кожурой на терке крупной, можно как вариант его мелко порезать. Если продукт выделил много сока, его следует отжать.
6. Разворачиваем свой грузинский или армянский, главное тонкий хлеб, немного промазываем лист майонезом, совсем малость, и сразу выкладываем на него слоями печень, затем яйца, огурчик потертый и сыр с зеленью, аккуратно все заворачиваем, скручиваем свой рулет.
7. Кладем свое блюдо в холодильник не менее чем на 15 минут, все готово.
8. Остуженный рулет можно доставать через 15-20 минуток, перед подачей красиво нарезать ровным или косым срезом, немного украсить веточками зелени или цветочком, вырезанным из огурчика.

Рулет из лаваша с печенью трески и сыром, и огурцом слоями можно выложить на лаваш, как мы описали, а можно поочередно выкладывать ингредиенты и заворачивать их или все смешать в одной посуде, выложить сразу и завернуть, в данном случае все зависит от вашего вкуса и предпочтений.

Рулет из лаваша с печенью трески и огурцом

Легкий, нежный и сытный вариант закуски, приготовить которую смогут даже те, кто никогда ничего не готовил.

Потребуются для приготовления:

• — Один тонкий лаваш (лучше всего, если он будет прямоугольной формы)
• — 200 гр. печени трески консервированной.
• — 2 или 3 огурчика.
• — 1-2 помидора в зависимости от размера плодов.
• — 3 ложечки майонеза или майонезного соуса.
• — Луковица.
• — Немного сушеного майорана.
• — Одна ложка уксуса 6% или для салатов.
• — Твердый сыр – 60-70 гр.

Делаем лаваш с печенью трески, рецепт по шагам.

1. С огурцов и помидоров, предварительно помытых, следует снять кожицу, а затем порезать овощи небольшими кубиками.
2. С лука снимаем шелуху, режем его половинками колец, если головку лука небольшая или четвертями, если луковица побольше.
3. Заливаем лук уксусом, смешанным с тремя ложками холодной воды, оставляем промариноваться на 20 минут.
4. Печень открываем, прямо в банке, слив из нее жидкость, разминаем продукт вилкой или толкучкой.
5. Хлебобулочное изделие расстилаем на столе, промазываем его слоем майонеза, небольшим, достаточно 2-3 ложки в зависимости от размера изделия.
6. Лук отжимаем от воды, выкладываем первым слоем.
7. Следом за луком кладем огурцы, помидоры, печень и тертый сыр, сворачиваем рулет, запаковываем (заворачиваем) его в пленку пищевую или обычный пакет и отправляем в холодильник. Достать приготовленный продукт и порезать его нужно непосредственно перед самой подачей.

Рулет из лаваша с печенью трески и яйцом

Отличное лакомство и главное полезное, которым вы в любое время можете порадовать своих родных и любимых людей, главное иметь под рукой простой набор продуктов – печень треску в консервах, яйцо, помидорчики и армянский хлеб.

Состав продуктов для приготовления:

• — Банка печени.
• — Лаваш тонкий.
• — 4-5 яиц (нужно предварительно отварить вкрутую).
• — Помидор.
• — Сыр плавленый или мягкий – 70-80 гр.
• — Ложка майонеза.
• — Пару веточек укропа.

Как вкусно сделать лаваш с печенью трески и яйцом, рецепт по шагам.

1. — Печень трески открываем, перетираем ее, слив сок из банки в фарш.
2. — Сыр перемешиваем с майонезом, смазываем этим составом тонкий хлеб, хорошо промазав его не только внутри, но и по всем краям.
3. — Поверху сыра укладываем печень, присыпаем все это рубленым укропом.
4. — Помидоры чистим от кожицы, режем на дольки, кладем на зелень.
5. — Яйца чистим (они должны обязательно быть холодными), трем на терке, этот продукт будет завершающим слоем.
6. — Заворачиваем красиво свой рулетик, отправляем его в холодное место до самого момента подачи. Перед тем, как подать блюдо на стол, нарезаем его на порции.

На заметку! Если продуктов слишком много, слои можно повторить.

Полностью готов к употреблению! Приятного аппетита!

Закуска в виде рулета из лаваша простая в приготовлении. Она открывает огромный простор для фантазии, так как можно использовать разные начинки. Лаваш с печенью трески – удачное сочетание, которое понравится практически всем.

Рулет из лаваша с печенью трески подходит для пикника

Ингредиенты

яйца 100 штук(и) Майонез 100 граммов Огурец 1 штук(и) яйца 2 штук(и) Печень трески 100 граммов Лаваш 2 штук(и)

• Количество порций: 4
• Время приготовления: 20 минут

Классический рулет из лаваша с печенью трески

Такую закуску можно подавать на фуршете или брать с собой на пикник. Ее удобно есть без столовых приборов.

Способ приготовления:

1. Яйца сварите вкрутую и натрите на мелкую терку.
2. Сыр тоже натрите на мелкую терку.
3. Огурец натрите на самую крупную терку или нарежьте его длинными и тонкими слайсами. Так он останется хрустящим и не будет пускать лишний сок. Предварительно очищать огурец не нужно.
4. Слейте с печени трески лишнее масло, разомните ее вилкой, чтобы получилась однородная масса.
5. Первый лаваш намажьте майонезом и посыпьте сыром.
6. Накройте его вторым лавашем и хорошенько придавите, чтобы слои рулета слиплись между собой.
7. Второй лаваш намажьте размятой печенью трески, посыпьте его яйцами и огурцами.
8. Сверните плотный рулет и нарежьте его на порционные кусочки.

Если вы готовите закуску заранее, заверните рулет в фольгу или целлофан и уберите в холодильник. Нарезайте его непосредственно перед подачей.

Лаваш с печенью трески: рецепт «Светофор»

Закуска по этому рецепту получается не только вкусная, но и красивая. Благодаря сочетанию ярких цветов она напоминает светофор. Вам понадобится:

• 1 большой лаваш;
• 2 красных сладких перца;
• 1 банка консервированной печени трески;
• 3 вареных яйца;
• 120 г твердого сыра;
• 180 г майонеза;
• 1 пучок любой зелени;
• 2 зубчика чеснока;
• 50 мл растительного масла;
• черный молотый перец и соль по вкусу.

Приступаем к приготовлению:

1. Лаваш смажьте майонезом и визуально разделите его на 3 равные части.
2. Сладкий перец очистите от семян, нарежьте на тонкие брусочки и сбрызните оливковым маслом. Выложите перец на первую часть лаваша.
3. Сыр и яйца натрите на мелкую терку, с трески слейте масло и разомните ее вилкой. Смешайте яйца, сыр, печень трески, заправьте небольшим количеством майонеза. Положите начинку на вторую часть.
4. Зелень и чеснок порубите, сбрызните оливковым маслом. Выложите на третью часть.
5. Заверните рулет и нарежьте его на куски.

По желанию все виды начинки можно дополнительно посолить и поперчить.

Для приготовления рулета по любому из этих рецептов берите прямоугольные или квадратные лаваши. С овальными лавашами работать намного сложнее. Не забывайте про майонез или любой другой соус! Без него закуска будет сухая, а ее начинка начнет рассыпаться.

Описание

Рулет из лаваша с печенью трески является простым и вкусным лакомством, которое легко сделать своими руками. Пошаговый рецепт закуски с фотографиями, который можно найти ниже, подробно и наглядно расскажет о том, как можно быстро приготовить несложное блюдо для пикника или праздничного застолья в домашних условиях. Готовая еда получается невероятно вкусной и нежной.

Фаршированные рулеты из лавашей пользуются огромной популярность среди многих ценителей этого оригинального блюда. Существует масса вариаций приготовления несложной закуски и огромное количество идей начинки. Готовый лаваш, фаршированный консервированной печенью трески и отварными яйцами, по праву может стать вашей фирменной закуской, которой можно угостить родных и друзей на праздник или семейное торжество. Лакомство также идеально подходит для ежедневного меню.

Плюсом холодной закуски является то, что порционные кусочки пищи не пачкают руки и очень эффектно смотрятся на тарелке. Помимо предложенной вариации начинки, можно использовать и иной набор продуктов. Им могут быть грибы, колбаса или ветчина, морепродукты, овощи, рыбная икра, тертый сыр с яйцами, а также много других идей.

Аккуратной и оригинальной закуской можно приятно удивить гостей. Если прислушаться к некоторым советам, описанным далее, то можно получить в результате вкусный и аппетитный продукт, подобный ресторанному блюду. Уверены, что сытное, нежное и питательное блюдо придется по вкусу любому гурману. Приготовив впервые оригинальные рулеты из лаваша с печенью трески, вы наверняка оцените это лакомство по достоинству и захотите сделать его снова.

Ингредиенты

• 
  (тонкий, 1/2 часть)
• 
  (1 банка)
• 
  (125 г)
• 
  (2 шт.)
• 
  (2 ст. л.)
• 
  (1 перо)
• 
  (3 ст. л.)
• 
  (по вкусу)
• 
  (по вкусу)

Шаги приготовления

Для приготовления рулетов из лаваша с печенью трески нужно запастись необходимыми компонентами из перечня предложенных ингредиентов. Предварительно следует отварить яйца до готовности и остудить их в холодной воде.



Тем временем нужно приступить к подготовке наполнения. Необходимо крупно измельчить твердый сыр на терке, а затем аналогичным образом натереть яйца. Петрушку нужно мелко нарезать. С консервированного рыбного деликатеса следует слить масло в отдельную посуду, а сам продукт измельчить вилкой. Все элементы необходимо перемешать, а затем сдобрить майонезом, солью и специями по своему усмотрению.



Небольшой совет. Перед тем как выкладывать содержимое на лаваш, обязательным образом промажьте поверхность лепешки тонким слоем майонеза. Это позволит начинке не рассыпаться во время нарезания рулета. Также не забудьте промазать боковую часть и концы закуски майонезом. Вместо этого продукта можно использовать сметану или иной любимый соус. Если вы выбрали 3 небольших лаваша, то выкладывайте их внахлест. После того как поверхность продукта будет равномерно промазана слоем майонеза, на лаваш следует выложить начинку, а затем аккуратно свернуть его рулетиком. Ролл должен быть длинным. Фаршированные рулетики следует очень осторожно заворачивать, чтобы не порвать тонкую лепешку. Для удобства рулет можно разрезать на две равные части, каждую из которых нужно завернуть в фольгу. Далее кушанье следует отправить на нижнюю полку холодильника и дать закуске пропитаться майонезом.



Через какое-то время блюдо уже можно дегустировать. Тоненький лаваш большого размера овальной или округлой формы разрезать довольно сложно. Чтобы облегчить задачу, необходимо приноровиться и использовать очень острый нож. Готовые порционные кусочки блюда можно переложить на тарелку, а затем подавать к столу, эффектно оформив свеженарезанной зеленью или свежими овощами. Вкусные рулетики из лаваша с печенью трески, приготовленные своими руками, готовы.



Приятного аппетита!

Отправить

Класснуть

Вотсапнуть

Запинить

Рулет из лаваша с печенью трески.

Для приготовления рулета из лаваша нам потребуется:
печень трески — 1 банка;
лаваш армянский — 1 шт.;
яйцо — 3 шт.;
сыр твёрдых сортов — 50-70 г;
листья салата — 1 пучок;
майонез — 2-3 ст. л.

Подготовить продукты. Яйца предварительно сварить вкрутую и остудить. Листья салата вымыть и обсушить.
Лист лаваша смазать майонезом. Края лаваша лучше оставить чистыми, так будет удобнее заворачивать рулет и он будет более аккуратным. Яйца очистить от скорлупы, натереть на крупной тёрке. Выложить измельченные яйца на лаваш и сформировать плотную полоску.
Затем рядом с яйцами выложить пару листья салата, тоже полосочкой.
С печени трески слить лишнее масло, а затем размять печень вилкой, выложить на лаваш рядом с листьями салата.
Сыр натереть на крупной тёрке и выложить последней полоской. Таким образом у нас получилось 4 полосочки из начинки.
Завернуть пустые края лаваша на начинку, а затем свернуть лаваш в плотный рулет. Получившийся рулет завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 2 часа.
Готовый рулет из лаваша с печенью трески нарезать на порционные кусочки и подать к столу. Такая закуска прекрасно подойдёт для подачи к пиву. Посмотрите, какие яркие и аппетитные рулетики получились!
Приятного аппетита!

Подготовка к новогодним праздникам продолжается полным ходом, и сегодня, дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию очередную кулинарную идею для новогодней закуски. Да, да, именно кулинарную идею, потому что оригинальным рецептом рулет из лаваша с печенью трески вряд ли назовешь.

До этого времени я готовила только салаты с печенью трески, но закусочный рулет из лаваша с этим деликатесом покорил мое сердце. Рулет с печенью трески в лаваше получился очень вкусным, праздничным и необычным. Если вам нужная простая и вкусная закуска на праздничный стол – смело рекомендую лаваш с начинкой с печенью трески к приготовлению!

Печень трески в лаваше очень удачно сочетается со свежим хрустящим огурцом и яйцом. Также лаваш с печенью трески можно приготовить заранее. За то время что лаваш с печенью трески и яйцом простоит в холодильнике он пропитается и станет еще вкуснее.

Ингредиенты:

• Печень трески 100 гр
• Яйца 2 шт
• Огурец 1 шт (весом 100 гр)
• Твердый сыр 100 гр
• Майонез 100 гр
• Лаваш 2 шт

Как приготовить рулет из лаваша с печенью трески:

Яйца нужно предварительно сварить вкрутую (4 минуты), и остудить. Чистим яйца, и натираем на мелкую терку.

Твердый сыр также натираем на мелкую терку.

Огурец натираем на самую крупную терку, чтобы в готовом рулете он пустил как можно меньше сока, и остался хрустящим.

Печень трески достаем из коробочки с маслом, перекладываем в тарелку, и разминаем вилкой.

Для этого рецепта нужно 2 листа лаваша квадратной или прямоугольной формы. Мне попались лаваши овальной формы, поэтому я обрезала их ножницами.

Первый лист лаваша намазываем майонезом.

И посыпаем тертым сыром.

Накрываем вторым листом лаваша, и плотно прижимаем пальцами, чтобы слои нашей будущей лавашной закуски «склеились».

Намазываем второй лаваш печенью трески.

Затем равномерно выкладываем натертые яйца, и огурец.

Сворачиваем лаваши с начинкой в плотный рулет.

В таком виде рулет из лаваша с печенью трески уже готов к употреблению. Но если вы делаете закуску заранее, заверните готовый лаваш в пищевую пленку, или фольгу, и храните в холодильнике.